Les superaliments ; lesquels choisir et comment les consommer ?

Ça fait un petit moment que j’ai envie de vous parler des superaliments ! Riches en antioxydants, pour certains riches en vitamines et/ou minéraux, ces superaliments devraient se trouver dans votre alimentation quotidienne.

Mais alors, qui sont-ils et lesquels favoriser ?

Pour bien faire, je vais vous les classer par catégorie et sous-catégorie :

A. Les classiques, ceux que l'on retrouve facilement dans nos habitudes alimentaires européennes :

(1) LES PECTINES :

Les pectines sont des puissants antioxydants absorbant une partie des substances polluantes, des métaux lourds et des perturbateurs endocriniens.

Où les trouver ? Dans les pommes, les bananes, les fruits rouges, les carottes, et bien d’autres.

(2) LES CRUCIFÈRES :

Les crucifères sont également de puissants antioxydants qui, d'après des études, permettent de réduire les risques de cancers hormono-dépendants.

Où les trouver ? Dans les choux, le chou-fleur, le brocoli, et bien d’autres de cette famille.

(3) LES LÉGUMINEUSES :

Vous pouvez demander à mes patients, je n’ai de cesse de leur dire d’au moins remplacer 2 fois par semaine leurs protéines animales par des légumineuses ! Pourquoi ? Car elles sont riches en fibres (= ce qui va aider au nettoyage intestinal), riches en protéines, riches en glucides (= source d’énergie de votre corps) et enfin, mais pas des moindres, elles agissent sur le métabolisme du cholestérol et du sucre, ce qui limite les risques de diabète, de résistance à l’insuline ou de mauvais cholestérol.

Où les trouver ? Dans les lentilles, pois chiche et tous les pois, haricots (≠ les verts), lupins.

(4) LES PRODUITS FERMENTÉS :

Ces produit sont un réel soutien à votre microbiote intestinal. En gros, pour ne pas vous parler chinois, la fermentation vient créer un support à vos bonnes bactéries intestinales (celles qui vous protègent des virus), ce qui veut dire que la fermentation vient en support de votre immunité.

Où les trouver ? – yaourt, lait fermenté, légumes fermentés – pour ne citer que les plus connus.

(5) LES GRAINES :

Les graines comme par exemple les graines de courge, graines de lin, graines de chia, graines germées, etc. Ces graines vont vous apporter de bons micronutriments ainsi que, pour la plupart, des oméga-3 importants pour votre santé !

(6) LES ÉPICES :

le safran (déstressant ou stimulant), le curcuma (anti-inflammatoire), l’ail (aide immunitaire), le gingembre (aide immunitaire, apaisant, anti-inflammatoire, et bien d’autres.), le thym (détoxifie le foie), et de nombreux autres.

Il y en a tellement que je pourrais vous faire un post essentiellement pour les bonnes épices et leurs bienfaits. Intéressé par un post sur le sujet ? faites le moi savoir !

B. Ceux issus de la phytothérapie :

Ici aussi nombreux sont les exemples, je vais donc vous présenter les plus connus.

(1) LA SPIRULINE (ALGUE) :

Cette algue est riche en protéines, en acides aminés essentiels, en fibres, en vitamines et en minéraux. Elle a pour bienfaits d’améliorer la digestion, de renforcer l’immunité, d’être anti-inflammatoire, d’améliorer l’état de fatigue, de réduire la glycémie, et bien d’autres.

Attention, il est primordial de consommer de la spiruline de bonne qualité !

Forme consommable : poudre (pour alimenter vos shakes de superaliments) ou en gélule.

(2) LE KLAMATH (ALGUE) :

Le Klamath est un puissant antioxydant et riche de 115 nutriments (protéines, vitamines D, vitamine B, oméga-3, etc.). Il va stimuler le système immunitaire, aider aux problèmes d’hypertension, avoir une action antioxydante, aider face aux carences nutritionnelles, aider au diabète de type 2, mais pas que…

Forme consommable : gélule ou poudre

(3) LE CHLORELLE (ALGUE) :

Cette algue riche en micronutriments, graisses essentielles et protéines ; est utilisée en médecine chinoise pour ses vertus sur le cœur, le cerveau et le foie.

Forme : poudre ou gélule.

(4) CERTAINES SORTES DE CHAMPIGNONS :

(4.1) Le shiitake :

le shiitake riche en vitamines et minéraux ; le shiitake est connu pour ses vertus antioxydantes, anti-inflammatoires, son aide au système immunitaire et sa détox du foie.

(4.2) Le reishi :

le reishi riche en glucides complexes, protéines, oligo-éléments et j'en passe ; il est utilisé en médecine chinoise pour sa vertu revitalisante et immunitaire. Ce champignon a une action adaptogène permettant d’augmenter la résistance globale de l’organisme ainsi que le niveau d’énergie de notre corps. Il intervient également dans la gestion du stress.

--> Les champignons de type superaliments sont nombreux. Si cela vous intéresse, dites-le-moi et je vous ferai une publication spéciale sur les champignons et leurs bienfaits.

(5) LE MORINGA :

Ce superaliment contient 90 nutriments et plus de 40 antioxydants. Appelé l’arbre de vie, le moringa renforce l’immunité, il est un puissant tonifiant (anti-fatigue, antivieillissement, meilleure endurance, etc.), a une grande capacité de détox de l’organisme, anti-inflammatoire, soutien digestif, revitalisant, etc.

Bref il est avec le Klamath l’un des plus complets !

Forme consommable : gélule, poudre ou tisane.

(6) LE MACA :

Cette plante adaptogène aux mille vertus. Riche en micronutriments et macronutriments, le Maca présente des bienfaits pour le cerveau (concentration, apprentissage, ralentissement du déclin neuronal avec l’âge, protection des neurotransmetteurs, etc.), pour l’énergie, la santé sexuelle, l’humeur, etc.

Forme consommable : Poudre ou gélule.

(7) LE BAOBAB (FRUIT D'UN ARBRE AFRICAIN)

Ce superaliment riche en nutriments (fibres, vitamines, minéraux, macronutriments) et connu pour ses vertus médicinales digestives, tonifiantes, anti-inflammatoires et de soutien du système immunitaire.

Forme consommable : poudre.

--> Évidemment, cette liste n'est pas exhaustive car la phytothérapie est dense et il me faudrait plus qu'un article ou deux pour vous présenter ses nombreux bienfaits.

Si vous en voulez plus, n’hésitez pas à me le faire savoir et une partie 2 pourra être mise en route !

Si vous etes toujours là, voici la petit conclusion !

Vous l’aurez compris, une alimentation variée avec quelques boosts en superaliments de phytothérapie vous guidera vers une meilleure santé !

Merci pour votre lecture et à bientôt pour d’autres informations…

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